Nice cream med hallon, kokosmjölk och lime

4 portioner:

2 bananer, skivade och frysta minst en timme

250 g frysta hallon

1 dl kokosgrädde, rumsvarm

2 msk honung

1/2 lime, skalet

1 msk pressad limesaft

Topping:

1 dl rostade kokosflakes

en näve färska hallon

Några blad färsk mynta

Gör så här:

1. Lägg alla ingredienserna i en bunke och mixa slätt med mixer­stav eller kör alltsammans i matberedare monterad med knivar.
2. Lägg upp i skålar och toppa med rostade kokosflarn, färska hallon och mynta. Servera direkt.