Saftig frölimpa
Otroligt saftig och lättbakad limpa med lite kolhydrater. Ett tips! Skiva upp limpan och frysa in. Ta fram och tina en skiva precis när du ska äta så smakar den nygräddad.
20 skivor:
3 ägg
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
3 dl kvarg, (3,3 g kolhydrater/100 g)
3 dl havregrynsmjöl
2 dl mandelmjöl
2 dl blandade frön, till exempel solroskärnor, pumpakärnor, sesamfrön, chiafrön eller linfrön.
Garnering:
2 msk blandade frön
Gör så här:
- Sätt ugnen på 180 grader. Vispa äggen fluffiga med en elvisp i en rymlig bunke. Tillsätt resten av ingredienserna (allra sist fröna) och blanda till en kladdig deg.
- Stjälp upp degen i en limpform, ca 1 ½ liter, klädd med bakplåtspapper. Strö över blandade frön.
- Grädda limpan längst ner i ugnen i cirka 55 min. Ta upp papperet och limpan ur formen och låt kallna innan du skär brödet i skivor.
